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【青梅浸酒,夏季瓶封】自己做的青梅酒

大家都在解盘看盘子,闲暇的时候,也来放松一下吧。

前段时间因为太忙所以没来81的逆木,最近开始回归。
五月底的时候,因为正在度过自己的低谷时期,找了很多事情来让自己的生活平稳一些。
自己做青梅酒,也是其中的一项。

lz华北地区没有青梅的苦逼党 从淘宝订的五斤青梅
从淘宝订的一个五升的泡酒罐 然后去超市买了一瓶2.5L的38度泸州老白干。。。

泡酒前各种百度各种搜,对底酒纠结了很久,有说必须要高度的 有说必须要低度的
最终决定先搞了个不高不低的38度
在家中,有一些剩下的青梅,lz的父亲大人很淡定地抄出四瓶六十多度的草原白泡上了。。
lz家里没有低度酒。。。。。l

梅子和冰糖是一层梅子一层冰糖 因为酒的味道太浓了
所以放了很多梅子 梅子和冰糖加起来 大概快有瓶子的八分之五的样子
两升半的白酒 倒完了基本都接近瓶口了 当然还是有点空隙

封了盖子,贴了一张小纸条,记下了泡酒的时间
希望这一次可以成功……希望同爱diy梅酒的亲可以共勉 可以多多指教

ps:还在纠结这一瓶三个月之后开 还是明年再开。。。。三个月之后开会不会口干不好呢。。。。。

*************************************一个月后的分割线**************************
【今天是6.19日】

五月底的时候泡下了梅子,总觉得它没怎么变。一直都是清清亮亮的,下面的冰糖倒是都溶解了,上面的梅子都浮着,我就总纠结是不是没有变化。。。吃货表示。。心急啊!!
馋了,买了一份俏雅梅酒,下面的图片有清酒泡出的梅酒,和我老白干泡出的梅酒(半成品)的合影。。囧!
今天洗干净一个酒提子,打开我的DIY梅酒,搅了一下,自己泡的酒罐颜色终于不再是透明的,也有梅子沉了下去,酒味也不那么重了。
原来是因为下面糖溶解以后没有搅拌。。所以上面的酒也下不去的缘故啊囧
天气热了,把酒罐从床底下拖出来 ,以后就放在通风要好很多的阳台上了
希望两个月后会更好~

图片顺序从上往下为:1 上个月刚泡的时候的照片 2 刚搅拌后的照片 3 买的俏雅 4合影


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闭关研修归来。
PS:生时校正需提供 精确到 年月日 的5个重大事件。

回复 1楼 逆木


欢迎回归,咋一看还以为是广告贴,呵呵
网站客服,有任何问题可咨询我,私信或@均可!

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回复 5楼 天旋

囧。。也就是说我的帖子面临着被删掉的危险了囧
闭关研修归来。
PS:生时校正需提供 精确到 年月日 的5个重大事件。

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