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学院元老
白羊座：懒人菜谱—白灼基围虾
性急的白羊座，做菜也是要求不要繁琐，最好简单得连白痴也会做。而且白羊座一旦饿起来，恨不得下一秒就有现成的菜摆在面前，所以如果要她花太多时间，她宁愿啃饼干。那么白灼基围虾就再简单不过了，一边用手剥虾壳，一边大块朵颐清香的基围虾，白羊座MM可以名正言顺的不作淑女状，太爽啦！
材料：活虾1斤，绍兴酒1大碗，姜、葱、辣椒少许，生抽一盘。
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做法：
1．将活虾用绍兴酒浸泡2～5分钟，用盖子盖住，直至没有虾醉倒不再跳动。
2．闷醉虾的同时将水烧开，放少许盐。
3．水滚后，丢入新鲜基围虾，烧3～5分钟，虾4至6成熟。
4．煮虾的同时可以按自己口味做调味料。生抽是一定要的，里面可以放入姜葱，喜欢吃辣的话可以放辣椒。
5．取出虾，沥干水，就可以沾着调味料吃了。
金牛座：美食家菜谱—水晶蟹粉卷
吃，是金牛座的命根子。贪吃，是金牛座的真实写照。金牛座是12星座里最当之无愧的美食家（是不是做菜高手就不知道了），总之，你只要和她聊到吃，平时的沉默寡言的她就能一下子翻出一箩筐话来，足足的吓死你！而让金牛座能看得上的菜当然要色、香、味样样俱全，这款水晶蟹粉卷保准能让金牛的鼻子、眼睛和胃都满意。
材料：蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克
1．将白萝卜用旋片法切成薄片，用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。
2．将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒，制成蟹粉馅。
3．将上述蟹粉馅包入白萝卜片中，制成萝卜卷
4．将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。改刀造型即成。
双子座：SOHO一族的菜谱—电饭锅盐手撕鸡
双子座从来都是一心多用的，让她一次只做一件事，简直是侮辱她的智慧。例如像SOHO一族的人，一日三餐都是不定时的，大部分工作都是在家里完成。又或者是把工作带回家做，开夜车加班的勤奋一族，好不容易有了灵感，不想离开办公桌，可是肚子饿得咕咕叫，五脏庙不得不祭。于是这款电饭锅盐h手撕鸡就让双子MM可以工作与美食兼得。材料可以事先准备好，等肚子稍微觉得有点饿时候开始做，然后等电饭煲开始蒸的时候就可以去继续忙手头的工作，差不多忙完，肚子也饿了，手撕鸡也做好了，可以一边吃手撕鸡，一边看看电视或听听音乐放松一下自己，岂不是一举多得？
材料：光鸡一只。调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
1．首先光鸡开笼,晾光水。。
2．盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右。
3．电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里。
4．插电等电饭锅跳制,保温h10分钟就可以开锅盖了。
5．等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
★重点Tips：
1）柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
2）喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
巨蟹座：居家菜谱—金银菜东菇墨鱼煲猪蹄
什么菜最有"家"的味道？当然是汤！不论是妈妈做的汤，还是老婆做的汤，都充满了浓浓的爱意与温馨。恋家的巨蟹座MM最大心愿，莫过于与心爱的人一起分享热腾腾的汤，你一勺，我一勺，你侬我侬，忒煞汤"浓"。这一款金银菜东菇墨鱼煲猪蹄，材料丰富，汤汁浓郁，营养丰富，在春寒料峭的日子里，不仅温暖了你的心，也会温暖他的心，温暖你们的整个房间。
材料：白菜500克、白菜干250克、冬菇100克、墨鱼干1只、猪500克、陈皮1块、生姜2片。
1．白菜干洗净、切段，与冬菇、陈皮、墨鱼干一起浸泡30分钟。
2．白菜、猪洗净。所有材料一起放进煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，加适量盐便可。（此量可供3~4人用）
狮子座：劲辣菜谱—辣子田螺
霸气的狮子，吃东西也要显示她的英勇豪迈。有多辣就放多辣，辣得过瘾，吃得出汗，辣不怕还嘬嘬手指头。这就是狮子座在吃辣子田螺，呼朋唤友，叫上一桌子人，大家边嘬辣子田螺，边听狮子座侃大山，这个时候就是狮子座最幸福的时候，有朋友，有美食，有观众的注视，有听众的聆听，这个时候她就是餐桌上的主角，一切都有她来主导。
材料：田螺、干椒、花椒面、生姜、蒜茸、调料等。
1．香料入油锅煸炒。
2．加入田螺与调料一起爆炒。
3．加水煮沸，再用文火煨至入味。
4．捞出，装盆即可。
处女座：精致菜谱—八宝金瓜盅
挑剔的处女座MM做起菜来一样讲究，从健康，美味，美观上严格要求，精挑细选，只有这样，处女座才吃得放心，吃得有满足感。这款八宝金瓜盅特别考功夫，刨切煎炒煮炸伸雷h，处女座MM的十八般武艺加上灵敏细腻的头脑，做出来的菜就是不同凡响，让你无从挑剔。
材料：金瓜（南瓜）一个约600克，糯米300克，糖制冬瓜片25克，熟莲子25克，熟冰肉50克，核桃仁25克，熟芝麻仁20克，柿饼25克，橘饼25克，葡萄干20克，白糖500克，葱珠油15克，生油750克。
1．先将金瓜刨皮，在瓜顶部的三分之一处切开盖留用，用刀修整成原来的形状（即保持整个瓜的造型）。同时挖去瓜内瓤籽并洗净。再将炒鼎洗净烧热，倒入生油，候油热至温度约200摄氏度时，把金瓜连盖放入油中炸过，捞起待用。
2．将糯米洗净，放进大碗或大盘，加入少量清水抹平，放进蒸笼炊20分钟至熟透取出，便成糯米饭待用。
3．将冰肉、糖冬瓜片、核桃仁、柿饼、橘饼均切成细丁。再把白糖250克，放入糯米饭内搅拌均匀，然后放入冰肉、核桃仁、柿饼、橘饼、糖冬瓜丁和熟芝麻、莲子、葡萄干、葱珠油搅拌均匀，装进金瓜里，用大碗盛着待用。
4．把金瓜放进蒸笼炊15分钟至金瓜熟透为准，取出盛入餐盘。再将炒鼎洗净，放入白糖150克，清水80克煮滚。滚至白糖全部溶化时，用薄淀粉水勾芡淋在瓜面上即成。
天秤座：众口易调菜谱—果仁酱子排
天秤座是最平易近人的星座，相知满天下，不论同性异性都对其赞不绝口。偷偷掩藏小聪明的天秤MM做起菜来也是显示出平凡中的不凡。这款果仁酱子排口味咸甜适中，不仅让男女老幼都满意，还充分体现了天秤座的细心，贴心和创意。材料易买，做法简单。
发表于 2015-1-23 22:20
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